Ideal para terminaciones finas, se puede aplicar con espátula y manga para decoración. Esta crema no se pone amarilla. Permite el agregado de esencias y colorantes. Se puede utilizar para rellenar y decorar , tartas, masas finas, postres, pequeñas porciones y también se puede combinar con otros ingredientes como yogurt, queso crema, dulce de leche, merengue, crema pastelera, frutas frescas.
Instrucciones de uso
1. Previo al batido:
Higienizar el bol y batidor.
2. Colocar 1 kg de Chantilly en polvo con 1,5 L de leche o agua fría en un bol de batidora limpio.
3. Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad durante 6 minutos aproximadamente o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Para conservar la mousse batida mantener en frío (4 a 8 ºC) hasta 3 días.
Vida útil y conservación
Envase cerrado: 9 meses
Envase abierto: 3 meses (envase bien cerrado, almacenado en un lugar fresco y seco, dentro de la vida útil del producto).
